農家の種類と産地

・稲作
水田で米、麦、大豆を栽培する
米・麦・大豆を栽培するには、トラクター、田植え機、コンバイン、乾燥機など大型の機械投資が必要になる為、個人農家が作っているところは少なく、オペレーターに作業委託してるところがほとんどだ。
オペレーターは、まとまった土地を借りれるので、機械投資ができ効率の良い作業ができる。
ただ、いい土地はほとんど誰が作るか決まっているので、新規参入で一から始めるのは難しい。

・畑作、露地
時期にあった野菜を栽培
夏秋：キュウリ、ナス、ピーマン、オクラなど
冬春：ダイコン、ニンジン、レタス、キャペツなど
圃場に年２、３作栽培する。
天気の影響をもろに受けるので安定し栽培し続けるのが難しいので野菜の値動きが激しい。
耕作放棄地がたくさんあり、初期投資もそんなに必要ないので、新規参入は比較的しやすい。

・施設
人為的に環境を制御しビニールハウスで野菜を栽培、主に果菜類・リーフ類、花き
温度、湿度、二酸化炭素濃度、光度などを測定し植物の性能を最大限引き出させ、高品質の作物を安定的に収穫できる。
高性能ハウスが増え反収が多くなり、市場に野菜が過剰供給になりつつある。
栽培に手間がかかり作業量も多く、何反も栽培する事が難しい。
やらなくなったハウスもあるので、うまく見つければ新規参入も可能。

・果樹
リンゴ、ミカン、モモなど
山間部や高原などで栽培する必要があるので、どこでも作れる訳ではない。
収穫できるようになるまで木を育てるには３年は必要。
高齢になるにつれてできなくなるので、やめていく農家さんとマッチする事ができれば１年目から安定して栽培ができる。